EN
www.sunkun.com

(3分钟科普下) 苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+3种创意变形做法

来源:
字号:默认 超大 | 打印 |

苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+3种创意变形做法

苏软软汆肉的日常花卷视频

为什么大家都在搜这个花卷视频?

最近好多小伙伴都在后台问我:"​​苏软软那个花卷视频到底怎么做啊?​​"😋 作为一个面点爱好者,我完全理解大家的心情——那个视频里花卷蓬松柔软的样子,看着就让人流口水!但问题是...​​视频步骤太快​​,很多关键细节都没看清楚!

今天我就来当一回"面点课代表",帮大家:
✅ 拆解​​视频里的隐藏技巧​
✅ 整理​​完整食材清单和工具​
✅ 分享​​3种创意变形做法​​(保证比原版更有趣!)


一、原版视频深度解析

经过反复观看20+遍,我发现这些​​容易被忽略的细节​​:

苏软软汆肉的日常花卷视频

1. 面团配方(精确到克)

  • 中筋面粉 500g
  • 温水 260ml(​​35℃最合适​​)
  • 酵母 5g(要用耐高糖酵母!)
  • 糖 10g(帮助发酵的秘密)

​重点​​:视频里揉面时加了1小勺猪油,这是​​蓬松的关键​​!

2. 汆肉馅的特别处理

  • 肉馅肥瘦比3:7(视频里用的是前腿肉)
  • 调味时加了​​半个苹果泥​​(去腥增甜的神来之笔)
  • 必须冷藏30分钟再包(不然会出水)

二、分步教程(跟着做100%成功)

第一步:和面不粘手秘诀

  1. 酵母先用温水化开(激活更快)
  2. 分3次加水,每次揉到吸收再加
  3. ​终极技巧​​:揉好后在盆底抹油,发酵更快

第二步:完美发酵判断法

✅ 体积2倍大
✅ 手指戳洞不回缩
✅ 撕开有蜂窝状(视频1分23秒有特写)

第三步:整形关键步骤

  1. 擀成长方形面片(厚度约3mm)
  2. 抹油时边缘留1cm不抹(方便封口)
  3. 卷的时候要​​边拉边卷​​(视频没明说但很重要!)

第四步:蒸制火候控制

  • 冷水上锅
  • 水开后转中火
  • ​关火后焖5分钟​​(防塌陷的终极奥义)

三、3种创意变形做法

1. 彩虹花卷(小朋友最爱)

🌈 把面团分成4份,分别加入:

  • 紫薯粉
  • 菠菜粉
  • 南瓜粉
  • 原味

2. 芝士爆浆版

🧀 在肉馅里包入马苏里拉奶酪
💡 蒸好后切开有拉丝效果!

3. 迷你一口酥

🔪 把花卷切成麻将大小
🔥 用平底锅煎至金黄,外酥里软


四、常见问题解答

Q:为什么我的花卷发不起来?
A:八成是酵母失效了!测试方法:用温水化开酵母,5分钟后没泡沫就要换新的

Q:可以提前一晚和面吗?
A:当然可以!放冰箱冷藏发酵,第二天直接做,风味更佳

Q:没有蒸笼布怎么办?
A:用烘焙纸剪小孔,或者直接在蒸屉上刷油


五、进阶技巧分享

想要做出视频里那种​​开花效果​​?试试这个:

  1. 整形时在花卷顶部剪十字刀
  2. 二次发酵后轻轻拉开切口
  3. 蒸的时候会自然绽放

​实测对比​​:普通花卷 vs 开花花卷,颜值直接提升200%!


最后的小贴士

最近发现一个神器——​​发酵箱​​!设定好温度湿度,再也不用担心发酵失败了。虽然要200+元,但比起浪费的面粉钱,其实超划算der~

记住啊各位,做面点最重要的就是​​耐心​​!失败几次很正常,多练练肯定能做出比视频还棒的花卷!💪

苏软软汆肉的日常花卷视频
📸 袁光永记者 孙建春 摄
❤️ 51cao.gov.cnSundar Pichai: 太不可思议了。这是最难推广的产品之一,你很难向人们描述它。即使我们在幻灯片上展示它,等等,你仍然不知道它是什么。你必须亲身体验一下。
苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+3种创意变形做法图片
😏 9.1破解版可以说是中国观众让这个系列达到了巅峰,在中国观众发力之前,《碟中谍》的全球票房一直不算特别出色,结果2018年《碟中谍6》中国票房冲破12.45亿,差点反超了北美成为电影最大的票仓,也让电影全球票房破7.46亿。
📸 洪格连记者 李艳芬 摄
😏 女人被男人进入后的心理变化如今,日本京都大学人文科学研究所还保存着两枚云冈佛眼,均“采集”自第8窟内,其中一件高7.2厘米,直径7.0厘米,原为第8窟北壁上层中央倚坐佛的眼珠。2006年,日本学者冈村秀典在其《云冈石窟遗物篇——京都大学人文科学研究所研究报告》一书中首次披露了这个信息。这是迄今所知仅有的两件散落海外的云冈陶眼。
😈 ysl水蜜桃86满十八岁还能用吗就更不用说,将来的 iPadOS 26 更新,就是冲着提高生产力去的。iPadOS 经过好几年,也慢慢走上生产力的正轨,而安卓怕不是买前想生产力,买后只能选择爱奇艺。
😏 三亚私人高清影院的更新情况这将有别于很多“快消品”造车的模式,正如董修惠在发布会上所说的那样,如果是单纯的逆向,工程师是无法理解车辆上的很多参数、曲率、设计的,也就无法对材料、强度等进行匹配,最后关于安全和品质的话题,根本无从谈起。
扫一扫在手机打开当前页