苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+独家配方分享
花卷这样做才最香!跟着视频学零失败
最近美食博主苏软软的"汆肉花卷"视频火了,今天我们就从和面到蒸制,一步步解析这个让人流口水的家常面点做法!🥟
一、先看成品:这款花卷有什么特别?
特色亮点:
- 创新馅料:猪肉+虾仁混合
- 造型独特:螺旋花纹
- 口感松软:发酵恰到好处
所需工具:
- 擀面杖
- 蒸笼
- 厨房秤(可选)
小贴士:全程只需要1小时!
二、食材准备清单
主料:
- 中筋面粉 500g
- 温水 260ml
- 酵母 5g
馅料:
- 猪肉末 200g
- 虾仁 100g
- 葱花 30g
调料:
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 白胡椒粉 1/2勺
成本估算:一份花卷约3.5元
三、详细制作步骤
1. 和面阶段(15分钟)
- 温水化开酵母
- 分次加入面粉
- 揉至光滑
- 醒发30分钟
2. 调馅秘诀(10分钟)
- 肉末顺时针搅拌
- 加入虾仁碎
- 调料分次加入
3. 整形技巧(20分钟)
- 面团擀成长方形
- 均匀抹上馅料
- 卷起后切段
- 扭出花纹
4. 蒸制要点(15分钟)
- 二次醒发10分钟
- 大火上汽蒸12分钟
- 关火焖3分钟
成功率:按这个步骤98%成功!
四、5个常见问题解答
Q:面团总发不好怎么办?
A:检查酵母活性,水温控制在35℃左右
Q:馅料出水怎么处理?
A:肉馅先冷藏,包之前再拌入蔬菜
Q:蒸出来塌陷怎么回事?
A:可能是发酵过度或火候不足
Q:能保存多久?
A:冷藏3天,冷冻2周
Q:可以用其他馅料吗?
A:牛肉、鸡肉、素馅都可以
五、视频同款工具推荐
工具 | 品牌 | 价格 | 购买渠道 |
---|---|---|---|
擀面杖 | 炊大皇 | ¥25 | 天猫旗舰店 |
蒸笼 | 苏泊尔 | ¥89 | 京东自营 |
厨房秤 | 香山 | ¥59 | 苏宁易购 |
省钱技巧:套装购买更划算!
六、3种创意变化做法
1. 彩虹花卷:
- 加入蔬菜汁调色
- 分层卷制
- 儿童最爱
2. 麻辣风味:
- 馅料加花椒粉
- 表面刷辣油
- 适合重口味
3. 迷你版:
- 做成一口大小
- 聚会点心
- 更易熟透
七、营养价值分析
每100g含量:
- 热量:215kcal
- 蛋白质:8.2g
- 碳水:32g
- 脂肪:6g
健康建议:搭配清粥小菜更均衡!
八、失败案例复盘
-
死面疙瘩:
- 原因:酵母失效
- 解决:检查保质期
-
馅料外露:
- 原因:包制不紧
- 解决:边缘留空白
-
发黄发硬:
- 原因:蒸过头
- 解决:定时提醒
九、个人制作心得
作为面点爱好者,建议:
- 第一次做减半分量
- 记录每次调整
- 分享给朋友品尝
- 尝试不同面粉
- 享受制作过程
独家秘诀:和面时加1勺糖发酵更快!
十、更多学习资源
- 苏软软其他面点视频
- 《中华面点大全》
- 本地面点课程
- 美食博主直播
- 社区面点交流群
记住:熟能生巧,越做越好!
📸 王建兵记者 陈红蕊 摄
🥵
女性私处蹲下拍照有疙瘩外观方面,新车风阻系数 0.23 Cd,前脸配备了封闭的前格栅及贯穿式灯带,车身匹配半隐藏式门把手,车尾提供贯穿式尾灯,后包围上采用了熏黑设计,中间辅以银色饰条进行点缀。
💢
17.c.cow起草近年来,互联网电商平台纷纷加大对西部地区的投入。例如,2024年淘宝正式上线“新疆包邮”频道,并在今年4月将新疆包邮品类扩增至大件家装;去年9月,拼多多推出“中转费减免”政策;抖音电商也已开通“偏远地区物流服务”。受益于“电商西进”扶持政策,电商平台多个品类商家将商品卖到了西部偏远地区,商家、消费者与平台多方均从中受益。
📸 张振友记者 贾俊华 摄
😏
免费网站在线观看人数在哪软件不仅如此,她还拉来万达王健林、京东刘强东、中集集团等大佬和企业,共同投资30亿元,获得珠海银隆22.388%的股权。此后,董明珠又在2017年连续两次增资珠海银隆,甚至不惜举债,还曾豪言“为了投资银隆已压上了全部身家”。
🍆
y31成色好的y316月20日上午,随着中国南方航空CZ3396航班搭载154名旅客从广州飞抵郑州,国产大飞机C919完成郑州首航,并开始常态化执飞该航班,每天一班往返。
😏
妈妈がだけの母さん歌词以色列13日对伊朗发动突袭后,伊朗宣布退出与美国的第六轮核问题谈判。当日,伊朗外交部表示,"以色列对伊朗的侵略行动不可能没有美国的协调和许可"。